Fotografija iz odprtih virov
Ko se število ljudi na planetu približuje kritična ocena 8 milijard ljudi hrani lačna usta vsako leto je težje. Mnogi strokovnjaki verjamejo da ljudje kmalu ne bodo imeli druge izbire kot uporabo hrana za žuželke. Vaša pozornost – prehrana 7 “užitnih” žuželk, ki ga je razvila ekipa študentov z univerze McGill: Ličinke velike moke
Fotografija iz odprtih virov
Ta vrsta ličink je ena redkih, ki je na zahodu se jedo. Na Nizozemskem jih gojijo ne le za prehrana ljudi, pa tudi za prihodnjo uporabo v kot prehranska dopolnila v krmi za živali. Prehranska vrednost te ličinke je težko premagati: bogate so s cinkom, bakrom, natrijem, kalij, železo in selen. Poleg tega ličinke vsebujejo celoto skladišče beljakovin in polinenasičenih maščob. Posteljne hrošče
Fotografija iz odprtih virov
Izkazalo se je, da so bedbugs že dolgo osnova mnogih priljubljenih jedi v Afriki, Aziji in Južni Ameriki. Te na videz neprivlačne in dišeče žuželke so vir dragocene hranilne snovi, vključno z beljakovinami, železom, kalijem in fosfor. Te žuželke se praviloma jedo surove. Do znebite se specifične arome, hrošči odstranijo glave, torej ocvrti ali sušeni na soncu. Afriška dlan hrenovka
Fotografija iz odprtih virov
V številnih afriških plemeh veljajo za palmovo hrenovko prava poslastica. Nabirajo ga iz debla palm, nato ocvrti oz. bodisi jedo surovega. Študije so pokazale, da dlani weevil je odličen vir takih hranil kot železo, kalij, cink in fosfor. Tudi pri teh žuželkah vsebuje več dragocenih aminokislin, pa tudi mononenasičenih in polinenasičene maščobne kisline. Kapulini kobilic
Fotografija iz odprtih virov
Ta vrsta kobil je kot hrana zelo priljubljena po vsem svetu južna mehica. Najpogosteje kobilice postrežemo ocvrto oz. začinjeno z limetinim sokom, česnom in soljo. Te kobilice so zelo bogata je z beljakovinami, saj je iz nje sestavljenih kar 70 odstotkov. Ličinke Witchettyja
Fotografija iz odprtih virov
Med avtohtonim prebivalstvom Avstralije spadajo ličinke te vrste prehranski izdelek. Če ličinke jeste surove, imajo okus po mandljih, če so ocvrti – piščanci. Ličinke Witchetty so bogati z omega-9, oleinsko kislino in mononenasičene maščobe. Zberite te ličinke na koreninah Avstralska drevesa, kot so evkaliptus in črni vrbovec drevo. Termiti
Fotografija iz odprtih virov
V Afriki in Južni Ameriki so se lotili novega načina termiti. Prebivalci teh držav so začeli kuhati jedi iz termitov: njihovih ocvrti v ponvi, sušeni na soncu, predelani s par. Te žuželke imajo veliko beljakovin, železa, kalcija, esencialne maščobne kisline in aminokisline. Gobene gosenice
Fotografija iz odprtih virov
Cesarski molj v ličinki je zelo priljubljen v kakovost hrane po vsej južni Afriki. Slastno, bučno gosenice tradicionalno skuhamo v slani vodi in nato posušimo sonce, ki vam omogoča shranjevanje pomembnega vira energije (brez predhodno hlajenje), več mesecev. V Vsebnost mopana v železu je nekajkrat večja kot v govejem mesu. Poleg tega so te gosenice bogate s kalijem, natrijem, kalcijem oz. fosfor, magnezij, cink, mangan in baker.
Avstralija Afrika Žuželke Sonce
