Fotografija s odprtih virov
Ko gre za nekatere najpogostejše jedi oz dobrote, iz nekega razloga se verjame, da jih je vzela ruska kuhinja potem ena, nato druga država. Poglejmo, ali je tako res?
V predlaganem dokumentarcu o “Skrivnosti ruske kuhinje” ta mit zlahka razveljavi. Izkazalo se je, da tako ukrajinski borsch kot Mongolski cmoki in celo italijanske testenine so bili znani na Rusija je še v starih časih. Kar se tiče XIX stoletja, potem pa o kuhinji obstaja toliko napisanih ruskih restavracij tistega časa (vzemite vsaj dela Vladimirja Giljarovskega), kar je preprosto se čudite številčnosti jedi, ki so jih ponudili v teh jedilnice.
Mimogrede, gostilne v Rusiji so od nekdaj veljale za drugi dom srčno hrano je bilo možno jesti kadarkoli (seveda in piti), in ne samo bogati trgovci, ampak tudi meščani in celo preprost delovni narod. In kmetje, ko vstopijo v mesto, prva stvar ni bila, da bi šli nekam, ampak v gostilno, ki je bila ne le odlična jedilnica, ampak tudi hotel.
Predlagani film govori o resničnem obilju jedi oz. s katero se je ruska kuhinja vedno hvalila, zraven pojasnila, od kod v resnici prihaja ukrajinski borsch, in ali lahko zahodna Evropa uveljavlja svojo premoč v tistih oz druge dobrote.
Ruski čas
