Fotografija iz odprtih virov
Domači borsch z bananami ali bananin toast z mesom – vse to v bližnji prihodnosti morda ne postane prefinjenost gurmana, vendar vsakdanja kuhinjska praksa. Odbor ZN za hrano Varnost je objavila novo poročilo, odlomke iz katerega objavlja ruska služba BBC. Poročilo strokovnjaki organizacije napovedujejo močan padec proizvodnje osnovne hrane – koruza, riž in pšenica – v mnogih državah v razvoju. Banane bodo, pravijo strokovnjaki, igrale vse pomembnejšo vlogo v kmetijstvu in bo postal ključni vir prehrane za milijonov ljudi po vsem svetu. Prispevajte k temu v skladu s Glede na raziskave bo prišlo do globalnega segrevanja in nenehno naraščajoča povprečna temperatura na planetu. Označuje, da v v nekaterih regijah lahko tradicionalna hrana nadomesti druge kultura. V Južni Aziji na primer namesto pšenice oz. uporabljajte cassavo (rastlina za hrano – uporabite podobno hrano krompirjev koren), v Afriki pa bo soja postala nadomestek tradicionalni kravji grah. Banana je ena najbolj priljubljenih v sadni svet in četrti najpomembnejši pridelek hrane. Nekako od tega Rastline vključuje približno 40 vrst. Pogosta je v predvsem v jugovzhodni Aziji in na pacifiških otokih. Glavni izvozniki izdelka na svetovni trg so Indija, Kitajska in Filipini. Banana kaša vsebuje veliko dobrega za ogljikovi hidrati in vlaknine v človeškem telesu, vitamini C, B1, B2 in mineralne snovi – fosfor, železo, kalij, kalcij in magnezij. Bananine jedi so pogoste v mnogih državah, čeprav za zdaj večinoma so sladica, ne osnovna. Na primer v Kostariki izdelujejo medeni sirup, v Venezueli – “Yo-Yo” (rezine banan z mehkim belim sirom), priljubljene v Latinski Ameriki Jed Maduros (sadne rezine ocvrte s soljo), banane v Afriki so pogosta stranska jed za ribje jedi, sadje tudi tu se pečejo palačinke. Bananin kečap je priljubljen na Filipinih in ZDA – sladoled. Na spletu najdete tudi recepte za bananin kruh, avtor Po mnenju uporabnikov nič manj uporaben kot njegov tradicionalna protipostavka. Družbena omrežja celo ustvarjajo posebne skupnosti z imeni “Skupina žvečilnih banan z resnim obrazom” ali “BANANAS PRAVITE SVET !!! “. Iz banan pridelujejo otroško hrano, džeme, muffini, nadomestna kava, čips in celo pivo. Tudi sadje uporablja se v medicini in kozmetologiji. Na primer iz banane olupki naredijo tinkturo, ki uspešno odstrani otekline, ko modrice. Arkadij AZAEV
Afrika raste sadje
