Fotografija iz odprtih virov
Čokolada je vsekakor ena najljubših dobrot na planetu, proizvedejo ga v tisoč tonah letno, njegova zgodovina pa jemlje svoj davek začetek vsaj leta 1100 pr.n.št., na jugu Afrika. Vendar nekateri ljubitelji čokolade še vedno Počutite se malo nerodno zaradi težnje po uporabi, saj čokolado povezujejo s “sladkarijami” (logično) izhaja iz dejstva, da je v trgovini s sladkarijami), Ne vem nič o predhodnih in kliničnih študijah, kje je nakazano, da je bolj verjetno, da se imenuje zdravilo kot priboljšek. Dejansko lahko čokolada prinese farmacevtsko industrija vsaj 29 milijard dolarjev na podlagi raziskava iz leta 2006, ki je ugotovila, da je to redno pitje čokolade zmanjšuje tveganje smrti zaradi srčno-žilnih bolezni za 50 odstotkov. Toda udeleženci v tej raziskavi zaužili le 2,11 grama čokolade na dan! Nova študija ki ga je izvedel American Journal of Clinical Nutrition, razkril sposobnost čokolade in njenih aktivnih sestavin (kakav, flavan-3-ols) zmanjšujejo učinke najrazličnejših dejavnikov tveganja bolezni srca in ožilja, od katerih so nekatere vključujejo odpornost na inzulin. Štirideset dveh je bilo zadržanih kratek in dolg eksperiment; v povprečju so ga odkrili 33-odstotno znižanje odpornosti na inzulin po zaužitju čokolada. Rezultati so neverjetni, saj se običajno šteje čokolada krivec za zvišanje ravni krvnega sladkorja in inzulina, kar pomeni razvoj povečane odpornosti na inzulin. Novo raziskave ne samo izpostavljajo to napačno predstavo, ampak tudi osvetljuje način uporabe čokolade (zlasti) naravni, temni) so lahko koristni pri preprečevanju in zdravljenju diabetes prve in druge vrste. Ena izmed koristnih lastnosti čokolade leži v dobro znani sposobnosti zmanjšanja manifestacij disfunkcija endotelnega tkiva (to tkivo usmerja stene krvnih žil in votlina srca; približno). Visoka raven sladkorja vodi v glikacija (oksidacija in karamelizacija krvnega sladkorja), kar vodi do fiksacija sladkornih vezi z beljakovinami in lipidi na stenah krvnih žil in notranjih organov, kar povzroča motnje. Diabetes dober se odzovejo na sposobnost kakava, da razširi lumen arterij, ki pomeni zmanjšanje pojavnosti in posledično umrljivost. Zdravstvene koristi čokolade so dokazane po tem štirideset več kot desetletje raziskav kaže sposobnost čokolade za zniževanje krvnega tlaka, preprečevanje in omejiti manifestacije endotelne disfunkcije (primarno) krivec za razvoj ateroskleroze), ščiti pred razvojem ishemije bolezni srca, zmanjšajo tveganje za kap, preprečijo oksidacija holesterola (proces pretvorbe blagodejno v arterije lipoproteini v škodljive). In teh je le pet od štirideset možnih koristi za zdravje, povezane z rednim uživanjem čokolade. Vsaka resna razprava o zdravilnih lastnostih čokolade bi morala ki ga izvajajo specialisti glede na današnje kršitve pravil trgovina s čokolado; obstajajo celo dokazi, da je sposoben oblikovati odvisnost pri otrocih. Gojeno z uporabo kemikalije, kakavova zrna lahko vsebujejo ostanke nevarnega herbicida – glifosat (učinkovina herbicida Roundup). Slednji se skupaj z drugimi biocidi pogosto uporablja v kmetijstvo, zato mora biti potrošnik še posebej previdnost, da se izognemo takim “pastem”. Še vedno vreden upoštevajte dejstvo, da so številne na videz neodvisne blagovne znamke kot so Dagoba ali Green & Black kupili velike korporacije, kot sta Hershey in Cadbury. To pomeni, da medtem ko ste vi mislite, da jeste največjo kakovostno čokolado, pravzaprav za njegova proizvodnja in prodaja se ne uporabljata prav veliko kakovostne surovine ali kršijo trgovinska pravila. Z drugimi besedami Najprej morate to ugotoviti. Poleg tega zaradi razpoložljivosti Sledile so kompleksne farmakološko aktivne lastnosti čokolade uživajte v zmernih količinah. Prav tako potrebujete s pozornostjo se nanašajo na nagnjenost k uporabi čokolade za samozdravljenje, zlasti, če se vsebnost tega kakavovega izdelka zmanjša, in količina sladkorja se poveča.
Zdravje
