Fotografija s odprtokodni izraelski biologi so si zastavili zelo ambiciozen cilj – ustvariti meso v laboratoriju piščanca.
Ideja pa ni nova. Pred približno letom dni Nizozemci znanstvenikom je uspelo gojiti kos kravje mišice v laboratoriju tkiva. To je bila prva izkušnja v podobni smeri in rezultati Žal niso izpolnili pričakovanj Evropejcev. Meso je bilo komaj cenejši od zlata, medtem ko je popolnoma neprimeren za kuhanje.
Odločili so se strokovnjaki z univerze Amit Gefen v Tel Avivu izkoristite slabe izkušnje svojih nizozemskih kolegov in vse ustvariti poceni umetni kos mesa iz ene piščančje celice, ki po hranilnosti in okusu ne bo manjvreden sedanjost. Če poskus uspe, se bodo Izraelci začeli obsežna proizvodnja mesa iz epruvete.
Nova tehnologija v teoriji lahko spremeni globalno podeželje gospodinjstvo. Državam ne bo treba več dajati ogromnih zemljišča za pašnike in živinorejske kmetije. Tako je bistveno zmanjšajo uporabo vode na našem planetu. Razen Še več, ne pozabite, da je že sredi tega stoletja številka svetovna populacija bo presegla devet milijard, in tradicionalna kmetijstvo se preprosto ne more spoprijeti s takšno držo lačna usta.
Zanimivo je, da so zagovorniki živali navdušeni nad takšno idejo. Avtor rekli so, če umetno meso ne vsebuje živih živcev, je njegovo proizvodnja vključuje nič krutosti do živih stvari.
V tem projektu je še en plus. Dejstvo je, da je moderno živinoreja v ozračje sprošča toliko toplogrednih plinov, da več kot pokriva motorna vozila in celo termična elektrarne. Skoraj globalno segrevanje na Zemlji grozi predvsem iz živine. In če bi ga vsaj zmanjšali – to bo velik blagoslov za naš planet.
