Fotografija iz odprtih virov
V raziskavi, ki jo je izvedel Berlinski inštitut za vrednotenje tveganje, izkazalo se je, da je redno odstranjevanje vodnega kamna espresso stroji vodijo do sproščanja velikih odmerkov svinca, kar nato se spije v pijačo. V testiranju so sodelovali kavni avtomati s ročno oskrbo z vodo ali priključeno na vodovod, najpogosteje uporablja se za pripravo kave na javnih mestih prehrana. Z merjenjem stopnje svinca v vodi, ki je minila obdelava v kavnem avtomatu, takoj po odstranjevanju odstranjenega kamna, znanstveniki so odkrili stokratni presežek dovoljene vsebnosti svinca. Kasnejši testi so bili opravljeni nekaj dni po tem razmaščevanje je odkrilo tudi nesprejemljivo visoko vsebnost vodite petkratno normo.
Močna čistilna sredstva, ki se uporabljajo v Odstranjevanje vodnega kamna, pride v stik z delavci površino stroja, kar vodi do sproščanja svinca, ki nato stopi v pijačo.
V tem primeru se količine svinca sprostijo v pijače v kapsuli kavni avtomati, ki se uporabljajo doma, so minimalni in ne predstavljajo resno nevarnost za zdravje.
Voda
