Fotografija s odprtih virov
Znanstveniki so še enkrat dokazali, da “smo to, kar smo jejte. “Študije so pokazale, da se sodobni kruh prodaja v trgovinah, ne prinaša koristi, ampak raje škoduje. Kardiolog William Davis iz ZDA trdi, da jedo kruh vodi v kronično utrujenost, ki je pogosto postala diagnosticiran v razvitih državah. Kruh povzročil razvoj distrakcije pri ljudeh, nezmožnost koncentracije pozornost. V zadnjem času se veliko pogosteje obrne klinike, ki se pritožujejo zaradi okvare in nezmožnosti koncentracije. V zadnjem stoletju tega v ZDA niso opazili. To je slabo počutje poimenovali “moteni oblaki”. V človeški prehrani kruh Danes so njene koristi znane že od antičnih časov. Vendar se pšenica, ki se danes goji, zelo razlikuje od tista, ki so jo gojili že pred 40-50 leti. V sodobnem sorte imajo gensko spremenjen protein, ki povzroča št le prekomerna teža, pa tudi simptomi kronične utrujenosti, nezmožnost zdržati stres. Beli kruh, muffin itd. vodi v pomanjkanje vlaknin v telesu, brez njega pa tudi možgani ne more normalno delovati. Ker človek zaužije kruh 2-3 krat na dan, potem se počuti nerazumnega od nobenega bremena utrujenosti. V kruhu se je pojavila tudi nova beljakovina – gliadin oz. zaradi česar človek čuti lakoto in poje več.
ZDA
