Fotografija s odprtih virov
Na podlagi arheoloških izkopavanj in starodavnih rokopisov je dr. znanstveniki že dolgo verjamejo, da je rojstni kraj slavne penaste Pivska pijača je starodavni Egipt. Vendar pa je dekodiranje sumerskih viri so dovolili, da so to mnenje spremenili, Sumerci pa so že bili odkritje piva.
Vendar v zadnjem času, in sicer med arheološkimi izkopavanji 2018, vodili znanstveniki z univerze Stanford Profesor Li Liu (glej spodnjo sliko) je odkril najstarejšega na svetu pivovarna v bližini sredozemskega mesta Haifa (Izrael). Stara je najmanj trinajst tisoč let.
Najstarejša pivovarna, ki so jo ustvarili Natufijci, ki živijo v tem teren v času mezolitika. To so bili angažirani jamarji predvsem ribolov in lov. Toda pri svojem delu določeno vlogo je imelo nabiranje užitnih in zdravih zelišč in žita. Zahvaljujoč temu so se ljudje tistega časa naučili kuhati hmelj pije.
Fotografija iz odprtih virov
Izkopali so kamnite jame v obliki posod, v katerih ne samo, da so shranili rastline, ki so jih potrebovali, ampak jih tudi zdrobili in nato tudi segreto. Postopek kuhanja starodavnega piva ni bil nič manj zapleten, kot danes. Recimo Natufijci, razlaga Liu Liu, zagotovo kalijo divje rastoče žito, ki so ga nabirali, zavedajoč se tega tako nastane osnova za močno pijačo (izdela se slad). Nato so te sadike zmleli in segreli nastali pire, znova dodamo naravni kvas, nabran na poljih in gozdovi. Pivo se je hkrati izkazalo za malo alkohola, a očitno zelo debel …
Ameriški znanstveniki so predlagali, da se pije pivo prvotno so imeli obredni pomen, ki so si ga na primer zapomnili mrtev, opažen (fiksni) uspešen ribolov in tako naprej. Spremljajte, kdaj je pivo samo “lep hmelj” se uporablja v razsutem stanju za užitek, praktično nemogoče …
Egipt rastline Sumerians
