Ali ste vedeli, da so prigrizki Cheetos eden najlepših načrtovani izdelki v zgodovini kuhanja za čisti užitek? Tako pravi ameriški nutricionist Stephen A. Witherly iz tehničnih izdelkov, katerega mnenje vodi revijo New York Times, eno svojih materiali, ki nas bodo vse uničili. Smiselno gojena odvisnost od hrane.
Fotografija s odprtih virov
Glavni čar teh sirarskih palic je, da so dobesedno stopi v ustih. “Temu rečemo izginjanje vsebnosti kalorij,” pravi G. Witherly – Če se kaj hitro stopi, možgani mislijo, da ni brez kalorij. Zato lahko to neskončno absorbirate. “Ampak to je seveda prevara, nam pove avtor revije publikacije Michael Moss, lastnik Pulitzera Nagrade za leto 2010 za izpostavljanje dobaviteljev mesa in varanje ni naključno: podjetja, ki izdelujejo prigrizke, porabijo veliko denarja raziskati, da bi razvili izdelke, ki krožijo okrog prsta bodo očarali potrošnikov um in njegove okusne brbončice tako da so v stanju nenehne lakote. Notranji to imenujemo točka blaženosti. Zaradi te hrane industrija posebno pozornost namenja boju proti t.i. senzorična sitost (senzorično specifična sitost).
Fotografija iz odprtih virov
Gre za to, da se možgani odzivajo na močne in raznolike arome, ki zmanjšujejo željo po poskusu podobnega izdelka. Da bi se temu izognili, poceni proizvajalci hrane (npr. Coca-Cola ali Doritos) se zatekajo k zapletenim formulam, ki navdušujete okusne brsti, vendar jim ne dajte ideje o enem izrazit okus, ki možganom sporoča, da je čas, da se ustavijo praženje. Telesa pa se ni mogoče norčevati. Lahko doživite brezno nenasitnega užitka, ki absorbira neželeno hrano, ampak to ne prekliče dejstva, da ste pojedli še eno vrečko kalorij. G Moss molči o tem, koliko je taka hrana vplivala ameriška epidemija debelosti, vendar je očitno, da obstaja tak problem in to stopnjevalo se je hkrati z rastjo nezdrave hrane industrija. V zadnjih treh desetletjih se je število Američanov debelih več kot podvojilo: od 15% leta 1980 leto na 36% – leta 2010. V istem obdobju je širjenje bolezni med osnovnošolci in mladostniki ostrejši – od 5-6% do več kot 18%. Dolgoročne množične raziskave teles in prehrana V letu 2011 se je odprlo 120 877 moških in žensk, kar Največ povečanja teže povzročajo krompirjevi čipsi. Zajeti so sol in vsebujejo maščobo, ki možgane takoj nagradi občutek ugodja. Poleg tega imajo sladkor in ne posebej dodan, kot ga vsebuje krompirjev škrob. Vse čipi naredijo zelo zasvojenost, skorajda droga.
