Fotografije od odprtega viri
Vinarji iz Sevastopola so dobili priložnost za začetek gojijo sorto grozdja, ki se je nekoč široko uporabljala Kerzones Grki. Rastlino so že zdavnaj odkrili sovjetski specialisti za ostanke starodavnega zbora – ozemlja, ki državljani starodavnih polis, ki so jih uporabljali za podeželje gospodarstvo. Grozdje je videti kot sodobna tehnična sorta pinot noir.
V času Chersonesosa je bil sedanji Sevastopol velik vinograd. Od antičnega obdobja je tu ostala raznolikost, ki je bila najdena v sovjetskih časih in opredeljena kot Evroazijska vrsta Vitis Vinifera. Grozdje, imenovano “hersonese”, kljub temu niso preiskali temeljito, zlasti nikogar želel analizirati rastlinsko DNK in ugotoviti, od kod prihaja in kateri veji pripada. Ukrajini tudi ni bilo do tega, ampak zdaj je to mogoče storiti.
Trenutno je v zbirki sorta “Chersonese” Inštitut za grozdje in vino “Magaracha”. Strokovnjaki načrtujejo razmnoževati grozdje in ga posaditi na Krimu, kar bo v teoriji dopuščalo prebivalci in gostje ruskega polotoka uživajo v vinu, ki so jih pili stari Grki. Omeniti velja, da v sami Grčiji takšnih sort ni več, saj jih že dolgo mešamo po drugih.
Gojenje avtohtonih (ki pripadajo izvoru tega) ozemlje) sorte grozdja lahko dovolijo Sevastopol vinarji vstopajo na svetovni trg. V Republiki Krim takšne satje jih je približno sedemdeset, med najbolj znanimi je mogoče izločiti Kokur, Jevat Kara in Kefesiyu. Nekaj prvotnih krimskih sort grozdje je zdaj predstavljeno z dvema ali tremi grmovjem, pod grožnja popolnega izumrtja.
Vsekakor za proizvodnjo edinstvenega vina “Chersonese” Krimčani se morajo najprej nabrati veliko raziskovalna baza. Dobro je, da se po pridružitvi Krimski vinogradniki so svoje roke odvezali v Rusijo in jim dali več svobode ne zatirajo samo zato, ker so po poreklu Rusi.
DNK Čas Krim rastline Rusija Sevastopol
