Fotografija iz odprtih virov Vsakdo lahko to preveri s ponovitvijo poskus … Užitek jesti je sestavljeno iz več sestavni deli. Raziskovalci so pred kratkim ugotovili, da je taktilna občutki igrajo tudi nepričakovano veliko vlogo pri dojemanju okusa. In vsak od vas lahko to preveri tako, da ponovi poskus.
Ta poskus je zelo preprost: prostovoljcem so privezali oči in jim dali poskusite bogato pereco, v rokah pa držite še eno pereco. Včasih oba pereca sta bila bučna, včasih oba sveža. In včasih ena stvar izdelek je bil svež, in še en – vsaj kladivo v nohtih.
Izkazalo se je, da je človek, ko je jedel svež muffin, držal v rokah tiho, pojeden se mu je zdel nekaj vmes. Skoraj vsi kasnejši poskusi so potrdili, da je ideja svežine hrana mešana, če je razlika v tem, kaj dobi človek usta in česa se dotika.
Pričakovanja o določenem okusu močno vplivajo na sam okus. V to je mogoče videti, če poskusite na primer pojesti banano in se držite roke držijo jabolko; ali dajte krompirček v usta, držite ga v roki korenje. Ali pa si omislite katero koli drugo kombinacijo. Vsakič to pojav se bo za vas odprl na nov način.
