Fotografija s odprtih virov
Tehnologija elektronska ali tako imenovana hladna pasterizacija, ki se danes uporablja v mnogih zahodnih državah, bo kmalu uveljavljen v Rusiji.
Zakon, ki ga dovoljuje, pa že velja od začetka letošnjega leta uradniki bodo za pripravo države potrebovali še leto ali dve standardi. Po tem bo Ruska federacija začela obsevati tisti proizvodi, ki jih elektroni ne morejo pasterizirati ogrevanje.
Elektronska pasterizacija omogoča trideset odstotkov povečanje roka uporabnosti in s tem rok trajanja zelenjave, sadja, zelenice, meso, zrna in številni drugi prehrambeni izdelki. Izpopolnila se bo kakovostnih živilskih izdelkov in bodo prispevali k uspešnosti uvozna substitucija, za katero si danes prizadeva naša država.
Medtem ko v Rusiji še vedno prodajajo nepasterizirano sadje in zelenjava, ki se hitro pokvarita, z zahoda pridejo k nam taki enaki izdelki, ki ostanejo hladni pri pasterizaciji števci veliko dlje. Ohlajeno meso traja dva do tri tedne dodaten rok trajanja, krompir ne kali, peteršilj ne gni in hruške niso pokrite s temnimi pikami. Obsevamo elektroni so lahko tudi solate, začimbe, sladkarije, ohlapni čaji in veliko več.
Rusija je bila ustanoviteljica izpostavljenosti izdelkov elektronov
Omeniti velja, da je prva država, kjer so jih začeli uporabljati hladna pasterizacija, bila je Sovjetska zveza. Po odloku Svet ministrov ZSSR je leta 1958 začel obsevati z elektroni žitarice in krompir zaradi njihove dezinfekcije. Na dvigalu v Odesi nato so namestili dva velika pospeševalnika, skozi katera je šlo vse žito, ki ga je sovjetska država poslala v izvoz. Tehnologijo sta hitro sprejeli Kitajska in Indija, nakar je bila štafeta prenesen v Severno in Južno Ameriko, pa tudi v Evropo. Zdaj pa ironija usode, bo spet sprejela Rusija, kjer je veliko sovjetskih dosežki so bili po razpadu ZSSR pozabljeni, pozabljeni.
Fotografija iz odprtih virov
Domači znanstveniki ugotavljajo, da povprečni potrošnik na taka “inovacija” je še vedno previdna, čeprav absolutno ni razloga za skrb, saj je taka metoda razkuževanje hrane je popolnoma varno. Energija elektronov ni več kot pet megaelektronskih voltov, kar ni lahko privede do fotonuklearne reakcije. In čim prej plin se izklopi, vse sevanje popolnoma izgine. Zato izdelkov ne moremo šteti za poškodovane zaradi sevanja in še bolj. bolj okuženi z njenimi ostanki. Tako malo energije je dovolj izključno za ubijanje vseh mikroorganizmov na površini prehrambeni izdelki.
Ko bodo vsi ruski izdelki prehlajeni pasterizacija?
Strokovnjaki pa to priznavajo zaradi elektronskih pasterizacija, nastajajo prosti kemični radikali, so mutageni in rakotvorni snovi. Vendar pa znanstveniki zagotovili, da je njihovo število zanemarljivo in ne uničuje vpliva na ljudi, njihova vsebnost v hrani ne bo. Na primer mestni zrak je veliko bolj škodljiv za zdravje ljudi (na stotine in potem tisočkrat), vendar prebivalci nekaj ne opazijo megalopolji so sprožili alarm ali množično zapustili mesto …
Omenimo, da je industrijski pospeševalnik za mraz Pasterizacija danes stane med enim in tremi milijoni dolarjev. Očitno si takšne tehnike ne bodo mogli takoj privoščiti. vsa živilska podjetja naše ogromne države, tako da lahko predlagajo, da sprva izdelke pasterizirajo hladna metoda, bomo prava radovednost.
Rusija ZSSR Sadje
