Fotografije od odprtega viri
Časopis Environmental Sciences je objavil članek raziskovalci z britanskega inštituta Adam Smith umetno meso, ki je povzročilo opazno reakcijo iz znanstveniki skoraj celega sveta. In obstajajo dobri razlogi.
Po eni strani je človek, po akademski znanosti, preprosto ne more obstajati brez uporabe živalskih beljakovin. In ne glede na to, kako vegetarijanci vseh trakov dokazujejo nasprotno in smeri, ostaja dejstvo – človeštvo še ni pripravljeno (niti nobeno fizično, veliko manj moralno) zavrnejo meso. Res je Glede na to je še vedno napredek človek antike ni zaničeval (in v tem sploh ni videl ničesar) slabo) kanibalizem in danes celo prepoveduje uporabo hrana antropoidnih opic (Nova Zelandija). Res je, skupaj s delfini (Danska, Japonska), psi množično zakoljejo meso in mnoge druge živali, ki v svojem duševnem razvoju celo boljši od primatov.
Fotografija iz odprtih virov
Po drugi strani pa sodobna živinoreja daje do 20 % toplogrednih plinov, kar vodi v globalno segrevanje in ekološka katastrofa v planetarnem merilu. In to se ne upošteva do 90 odstotkov svetovne živinoreje se uporablja kmetijska zemljišča (do 99 odstotkov v Veliki Britaniji, po zgornjem členu), ki velja tudi vse vrste kemičnih gnojil, ki prav tako prinašajo veliko škode ekologija.
Sintetizirano meso, navedeno v članku, je način odrešenja človeštva, tudi z vidika etike (jesti podobna bitja so nemoralna), torej v neposrednem fizičnem smisel, ker živinoreja (vedno bolj intenzivna) razvoj) očitno vodi naš planet v okoljsko katastrofo. Kaj preprečuje rešitev te težave?
Takoj rezervirajte, da je članek tako spodbuden in, lahko bi rekli, samo fantastično dejstvo, da je danes hamburger iz laboratorijskega mesa ne presega cene 8 £, ker so pred petimi leti stroški takega zneska sintetizirani živalski beljakovine so dosegli 200 tisoč funtov šterling. In predstavljajte si, kaj se bo zgodilo čez 5 let?
Fotografija iz odprtih virov
Zdi se, da lahko slaviš zmago, to je resnično tehnološka revolucija! Toda … ni vse tako preprosto, kot se zdi znanstvenikom. V resnici se pojavljajo številne težave:
- prvič, pristna tekstura tovarniškega mesa še ni bila ustvarjena, brez katerih bi praktično lahko spodbujali umetne živalske beljakovine brez uspeha. Vendar znanstveniki upajo, da bo v prihodnjih letih to problem bo rešen;
- drugič, stroški proizvodnje umetnega mesa ostajajo še vedno previsoka in zahteva veliko energije, katere proizvodnja Spet je neposredno povezan z okoljem;
- končno (kar je lahko glavna ovira pri reševanju tega vprašanje) pastoralisti sveta bodo temu zagotovo nasprotovali, na primer ZDA, Mongolija in tako naprej.
Glavni zaključek članka, ki ga je objavil Inštitut Adam Smith je v tem, da so prednosti tovarniškega mesa ogromne in kako gospodarski in okoljski ter etični. Zato zgodaj oz pozno se bo zagotovo pojavil na policah hrane trgovine in supermarketi Druga stvar je, kako hitro in bo za našo družbo neboleče. In tu razne mnenj in napovedi je veliko …
