To zgodbo je pred mesecem dni na internetu povedala Eva O. Schaub (Eve O. Schaub). Dela na Univerzi Cornell – Cornell University in na Rochesterskem tehnološkem inštitutu. Na spodnji fotografiji njena družina.
“Nekoč sem bil zdrava oseba. Vsaj zame zdelo se je tako. Seveda sem se čez dan počutil letargično, a sem pomislil kaj se zgodi vsem. Moja družina je strah čakala z drugim epidemije gripe, a bližje januarju so se začeli vsi naši prijatelji se kažejo znaki hermofobije (strah pred kalčki). Zdelo se je naravni.
Zdravstveno stanje mojih družinskih članov sem smatral precej normalno, dokler mi ne pride v oči zanimiv članek podatki o vplivu sladkorja na telo. Glede na ugotovitve nekaj strokovnjakov, za toliko je kriv sladkor ljudje trpijo zaradi debelosti in različnih bolezni.
Fotografija iz odprtih virov
Bolj ko sem razmišljal o tem, bolj razumno sem si mislil argumenti, navedeni v članku. Vsak sedmi Američan trpi presnovni sindrom. Vsak tretji je prekomerna teža. Odstotek bolnikov s sladkorno boleznijo hitro narašča in srčno-žilne bolezni so najpogostejši vzrok smrti.
Glede na teorijo, navedeno v članku, je koren vsega tega in veliko druge bolezni je treba iskati ob prisotnosti ogromne količine sladkorja v naši običajni prehrani.
Briljantna ideja
To temo sem preučeval vzdolž in čez in prišel do rešitve. Sem se je odločil urediti eksperiment in videti, kako težko bo moja družina (jaz, mož in dva naša otroka, stara 6 in 11 let) jedo samo tista živila, ki sploh nimajo sladkorja.
Iz naše prehrane smo izključili sladkarije – redni sladkor oz. med, melasa, sirupi, sadni sokovi itd. Zavrnili smo nadomestki sladkorja in alkohola, ki vključujejo sladkor. Edina izjema so bili celi sadeži, ki so bili sladko po naravi.
Takoj, ko smo začeli biti pozorni na sestavo, smo odkrili sladkor v najbolj nepričakovanih živilih: kruhovi kolači, klobase, omake, krekerji, majoneza, slanina in celo v otroški hrani. Zakaj Ali vsem tem živilom dodajajo sladkor?
Zelo me je zanimalo, kako težko bi bilo brez sladkor in kako se konča. Prepričana sem bila, da se odpovedujem sladkarijam bo koristilo moji družini. Ampak tega si nisem mogel predstavljati učinek bo tako čudovit.
Po enem letu brez sladkorja
Učinek ni bil takojšen in osupljiv, a vseeno precej opazno: dlje kot sem brez sladkorja, toliko bolje Čutila sem več energije. In če jaz dvomil v vzrok in posledico, potem pa se je kmalu zgodilo dogodek, ki je služil kot dokaz: moj rojstni dan mož.
Dogovor je bil tak – v tem letu si dovolimo enega Enkrat na mesec si privoščite družinsko večerjo s sladico, ki vsebuje sladkor. Če gre za rojstni dan, potem rojstnodnevna oseba izbere sladico. Do septembra smo vsi so opazili, da so se naši okusi začeli spreminjati. Predvsem naše mesečne sladice nas veselijo vedno manj.
Fotografija iz odprtih virov
Mož mi je za rojstni dan izbral torto z več plastmi. gobica torta namočena v bananino kremo. Nisem samo prejel užitek iz njegovega dela, a ga sploh ni mogel dokončati. Glava je postala težka in srčni utrip se je povečal. Čutila sem grozno zase.
Bolje sem se počutil šele potem, ko sem se eno uro ležal kavč. In mislila sem, da ima sladkor verjetno vedno tak učinek na moje Dobro se počutim, vendar tega prej nisem opazil norma.
Po preteku enega leta smo se vrnili k običajni prehrani. Sem šteje, koliko dni so moji otroci zaradi bolezni zamudili šolo in primerjal rezultat z zadnjim letom, v katerem smo živeli brez sladkorja. Razlika je bila impresivna. Lani na primer moja hči Greta Od pouka sem bil odsoten le dva dni in v tem – 15.
Seveda se ne bomo več odrekli sladkorju, vendar smo močno zmanjšali njegovo porabo. Predvsem imamo sladice si dovolimo le v posebnih primerih. Moje telo je zelo hvaležen mi je za to. Zdaj se ne bojim, da bo sredi dneva moje energije bo zmanjkalo In pozimi se gripe ne bojimo tako kot prej. Ampak četudi eden od nas zboli, mu gre veliko bolje hitreje.
Na moje veliko presenečenje smo po enem letu brez sladkorja vsi počutijo se bolj zdravi in močnejši. ”
