Fotografija iz odprtih virov
Zelo zanimiva slika italijanskega slikarja Giovannija Stanchi iz 17. stoletja so bili prodani na dražbi “Christie’s” v Londonu. Umetniško delo je omogočilo svetu znanstveniki ugotavljajo, kako se je spremenilo v zadnjih štiristo letih lubenica.
Na sliki, ki prikazuje različne zelenjave in sadja, ki so na voljo v Italija v času renesanse, lahko velja za vsakogar najljubše sadje (ali bolje rečeno, jagodičje). Dve rezani lubenici se nahajata v spodnji desni vogal platna. Čeprav nenavadno za videz sodobnega človeka, natanko takšna, kot je lubenica izgledala kot štiri stoletja nazaj. Potem se je začelo gojiti, in sladko sočno buče so začele dobivati obliko, kakršno smo vajeni danes.
James Nienhouse je ameriški raziskovalec na Univerzi v Ljubljani Wisconsin – dejal, da je razstavljen na dražbi v Londonu slika je čudovita ponazoritev zgodovine izbora. Kako Lubenica je znana, da prihaja iz Afrike. Po gojenju ga začel uspešno rasti v državah južne Evrope in Srednje Vzhod. Obstajajo zgodovinski dokumenti, ki to navajajo Evropska gojena lubenica je prodala okoli 1700, torej pol stoletja po tem, ko je Giovanni napisal svoje slika z divjimi lubenicami.
Ameriški profesor predlaga, da kljub temu ne zelo privlačen videz, renesančne lubenice bi lahko bile kar precej sladka in okusna zaradi visoke vsebnosti sladkorja. V tistih krat, divje lubenice niso le pojedli, ampak tudi naredili od njih vino in za to mora biti sadni sok zelo sladek.
Strokovnjaki so tudi zaključili, da buča vsebuje posteljico premalo likopena, zato lubenica ni bila dovolj v rdeči barvi. Poleg tega je imel veliko večje kosti. Danes te lastnosti lubenice se spreminjajo z izbiro. V prodaji najdemo celo jagode, popolnoma brez semen. In Japonci uporabljen izbor za ustvarjanje kvadratnih lubenic tudi – za bolj udoben prevoz.
