Fotografija iz odprtih virov
Nenehno povečanje svetovnega prebivalstva vodi v v mnogih regijah primanjkuje hrane, zato ljudje iščejo novo živila, ki bi jih lahko jedli.
Kobilice za malico
Torej, v državah Azije, Latinske Amerike in Afrike že dolgo hranijo se z različnimi žuželkami. Strašna invazija kobilic, ki je doletela Kitajsko leta 2001, je popolnoma uničila vse pridelke v država pa so iznajdljivi Azijci spoznali, da je možno tudi po svoje jedo brezsrčne žuželke in police na Kitajskem so preplavile kobilice, zdaj v obliki hrane.
Fotografija iz odprtih virov
Gastronomske inovacije pred užitnimi žuželkami v pred kratkim so se začele pojavljati celo v ZDA in Države EU. Visokokalorične ličinke hrustljave moke koprivni čips, čokoladne mravlje, hranljivo maslo termiti – za marsikoga vse to zveni, milo rečeno, nenavadno. Če pa dve milijardi zemljanov (in to je skoraj tretjina prebivalstva) planeti) občasno jedo žuželke, zakaj pa ne lahko ostalo? V Evropi in Ameriki do podobnih dobrot sprva so bili previdni in celo previdni, zdaj pa to razmere so se začele spreminjati.
Donosen in obetaven posel
Po mnenju strokovnjakov do leta 2020 prebivalci Stari svet bo vsako leto jedel izdelke za žuželke sedemdeset pet milijonov dolarjev. V nekaterih ZDA za v zadnjih dveh letih se je odprlo petindvajset podjetij, izdelava podobnih izdelkov. In stvari gredo za take družbe. bolje iz meseca v mesec. Lastnik ameriške firme za proizvodnjo moka iz čričkov, je novinarjem povedal, da je letos neto dobiček njegovega podjetja je znašal skoraj dvesto milijonov dolarjev. V kratkem namerava lastnik to številko povečati za tri krat.
Fotografija iz odprtih virov
Tudi Evropa poskuša ne zapustiti. Na primer nizozemska mreža Supermarketi “Jumpo” so pred kratkim v svoj izbor vključili sendviče z mokasto črvino testo. Tak užitek je še vedno malo drag – približno petsto rubljev za en sendvič, če je preveden v Ruski denar. V Franciji je trgovina, ki prodaja izdelke iz ličink različnih žuželk. Tu uživajo poseben uspeh. ličinke molja so zdrave in relativno poceni alternativa mesu. In v nekaterih italijanskih barih izbor predjedi, napolnjene s čipsom iz tarantulov – v skladu s obiskovalci, ki si jih upajo poskusiti, krompirjev čips ne ne gre primerjati s tem čudežem kulinarike.
Še več, kupci teh izdelkov so praktično samo domači Evropejci, saj je velika večina priseljenci islam strogo prepovedujejo uporabo žuželke za hrano.
Krava je šibka vez
Proizvajalci so prepričani, da je prihodnost globalne hrane industrija za “meso” členonožcev. Krave rastejo dolgo zahtevajo nego, veliko vode in prisotnost paše, medtem ko črički, ščurki ali konji se zelo hitro razmnožujejo, nezahtevne, fantastično odporne na kakršne koli zunanje vplive, prav tako ne potrebujejo veliko prostora in hrane.
Izdelke za žuželke pa je že mogoče kupiti v Rusiji do zdaj jih pri nas uvažajo s Tajske. Vendar pa je možno, da s sčasoma se bo pri tem izvajala politika nadomestitve uvoza krogla. Že nekaj, a vedno smo imeli svoje kobilice in črve obilo.
Fotografija iz odprtih virov
Čas, ko Kitajska naseli Rusko kobilico
