Fotografije od odprtega Viri Mala zasebna pivovarna “Oxbow”, ki se nahaja v ameriško mesto Newcastle, je začelo proizvajati zelo nenavadno izdelek. Pivo “Saison dell’Aragosta”, ki se prodaja v pol litra ustekleničena, narejena z dodajanjem nefermentiranim surovinam jastoga mesa. Edinstvena penasta pijača z okusom rakov Domačini so mi bili všeč, zato sem hitro postal razprodati.
Lastnik Oxbow-a Tim Adams se sreča z Italijanom Giovannijem Campari za vzpostavitev skupne proizvodnje novega piva. Najprej so pivovarji načrtovali nemško pijačo vzorec, ki bi vključeval ječmen in pšenico. Z izdelavo nekateri ne najbolj uspešni poskusi, strokovnjaki spoznali, da pena pitje ni dovolj soli. Ko so pivovarji za večerjo naročili jastoge, Campari je dobil idejo, da bi poskusil dodati svoje izdelke rakovinsko meso izvrstnega bočatega okusa. Najprej Američan je bil do te ideje skeptičen, vendar poskusna serija pokazala, da je penasta pijača z jastogom kakovostno in okusno. Možno je, da podobno lahko drugi ameriški proizvajalci to prakso kmalu prevzamejo pivo.
Vsebnost alkohola v pijači je štiri in pol odstotkov. Za drugo serijo Giovanni in Tim nista uporabljala mesa, vendar lupine jastoga. Tri tisoč steklenic piva, proizvedenih za to tehnologije, šel na police lokalnih trgovin in supermarketov. V manj kot dveh tednih kot popolnoma nov izdelek razprodano. Če pivo z jastogom ne pozna moških penasta pijača, Oxbow jo bo še naprej proizvajala. Tudi Načrtovana je dobava Saison dell’Aragosta v sosednja mesta.
