Fotografija s odprtih virov
Živim v puščavi Atacama, v majhnem mestu v sušni regiji Pena Blanca so se pojavili čilijski bratje Prvotni način kuhanja piva je iz megle. Točno to njihovo podjetje Cerverceria Atrapaniebla je postalo znano – pijače iz čista meglena vlaga.
Mist Catcher Brewery, družinsko podjetje, ona uporablja naravno tekočino še zdaleč ni marketinški zaplet. Piva iz megle tudi ni mogoče imenovati poseben izum Izvirnost te pijače je preprosto v puščavi Atacama, kjer življenjska pot je bila vedno in še vedno ostaja težava – vodo, predvsem pa čisto. Toda megle so pogost pojav pri teh robovi.
Fotografija iz odprtih virov
Še več, vsaka megla (zlasti v puščavi) daje čisto vlago – skoraj idealno, kot so ugotovili strokovnjaki, za proizvodnjo penasto pijačo, le nabrati jo morate. Za to pametni pivovarji uporabljajo posebne mreže, ki kapljice vode držijo površine.
Trenutno Cerverceria Atrapaniebla as poroča čilska izdaja Az trošarine, proizvede do 24 tisoč litrov piva na leto. Mogoče bi bilo več, ker “megleno penasta pijača “je vse večje povpraševanje, vendar … premalo surovine, torej – megla. Zdaj se bratca sproščata v bistvu dva najbolj priljubljena piva sta škotski ale in rjavi ale. Unikatnega čilskega piva za meglo je že osvojilo več mednarodne nagrade in ljubitelji penaste pijače to ugotavljajo ta ale ima prefinjen okus natančno čista vlaga – mistično meglen …
Fotografija iz odprtih virov
Mimogrede dodamo, da je puščava Atacama posebna suhost, dežja praktično ni. Vendar življenje v to regijo podpirajo megle, ki prihajajo iz Tihega oceana ocean. Še več, kot so ugotovili znanstveniki s katoliške univerze Čile, v zadnjih tisočletjih intenzivnost megle v ta puščava raste, zato pivovarji iz mesta Peña Blanca se nima česa bati, morda se sčasoma spopadi z njimi bo le povečeval zagon – s povečanjem intenzivnosti meglice v puščavi Atacama …
Čas vode
