Fotografija s odprtih virov
Prihodnji teden bodo v Švici začeli prodajati mesne izdelke, iz žuželk. “Coop” – drugi največji Švicar veriga supermarketov – se je odločila za tako nenavaden korak o tem, kako so uradniki evropske države revidirali zakone o varnost izdelka.
Mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice in burgerji iz moke črvi že čez nekaj dni bodo šli na prodajne police v Zürichu, Ženeva, Basel, Bern, Lozana in druga večja mesta tega država. Izdelki iz tujine se bodo proizvajali lokalno zagonsko podjetje “Essento”.
Tako bo Švica postala prva država EU, kjer hrana za žuželke bo naprodaj. Maja letos so sprejeli zakon, ki je dovoljeval prodajo hrane na osnovi moke črvi, kobilice in črički.
Ta bitja, ki veljajo za varna za prehrano ljudi. v hrani se vzgajajo pod strogim nadzorom na posebnih kmetijah. Le peta generacija žuželk velja za to pridelavo hrane, zato raste takšna nenavadne surovine za “mesne izdelke” traja nekaj mesecev. Vendar je to še vedno hitreje kot vzreja prašičev in še bolj gobiji.
Številni znanstveniki z vsega sveta poročajo, da je meso iz žuželka je izdelek prihodnosti, ki bo rešil težavo svetovna lakota in prisili človeštvo, da opusti vzrejo sesalci “za meso”. Prvič, nečloveško, in drugič, tretje je, tretjič, živinoreja je ena izmed Glavni razlogi za ustvarjanje toplogrednega učinka na našem planetu. In končno je goveje meso, še bolj pa svinjina, bolj škodljivo za človeško telo kot dobro. Po mnenju zdravnikov in nutricionisti so “mesni izdelki” iz žuželk veliko bolj uporabni človek, no, gustorske lastnosti takšne hrane, kot pravijo gurmani, precej skladno s splošno sprejetimi idejami o mesu jedi …
Žuželke
